Las 5 mentiras más grandes que la industria alimentaria te está alimentando

Anonim

La industria de alimentos y bebidas es, como era de esperar, una de las industrias más grandes del planeta, y crece en tamaño cada año. En consecuencia, nuestras cinturas están creciendo, a un ritmo alarmante. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad mundial se ha duplicado desde 1980. En 2011, más de 40 millones de niños menores de 5 años fueron clasificados como con sobrepeso. El aumento masivo de la obesidad se ha atribuido a una disminución general de la actividad física y la popularidad de la comida rápida y la comida chatarra. Sin embargo, muchas personas que intentan activamente tomar decisiones saludables a menudo aumentan de peso; Según los nutricionistas, los consumidores deben ser extremadamente cautelosos. En los últimos años, muchos se han dado cuenta de ciertos trucos que la industria alimentaria utiliza para ocultar ingredientes poco saludables.

El creciente tamaño de la industria alimentaria ha resultado en una demanda cada vez mayor de productos animales, lo que ha generado preocupaciones sobre cómo se trata el ganado y cómo se obtienen y distribuyen los productos cárnicos. Tales preocupaciones han llevado a un número creciente de personas a adoptar un estilo de vida vegetariano. Según Harris Interactive, el número de jóvenes vegetarianos en los Estados Unidos ha aumentado en un 70% en la última década.

La controversia en torno a la industria alimentaria es vasta y complicada y, a menudo, está bajo escrutinio. La comida es una parte esencial de nuestra existencia, por lo que es importante cuidar mucho su dieta, para asegurarnos de que sea saludable y ética. Eche un vistazo a nuestra lista a continuación para descubrir las 5 mentiras más grandes que la industria alimentaria le está alimentando; ¿Has sido víctima de alguno de ellos?

5 Rango libre

Organizaciones como PETA han estado haciendo campaña durante años para alejar a las personas de lo que ellos llaman "La Mentira del Campo Libre". Muchas personas están preocupadas por el tratamiento de los animales dentro de la industria alimentaria, un punto que a menudo se ilustra con imágenes horribles de las condiciones estrechas y de fábrica en las que habitualmente se alojan los pollos.

No debería ser una novedad para ti que las gallinas que viven en granjas de pollos a menudo viven vidas terribles. Muchos se mantienen en espacios sucios, estrechos o en jaulas, lo que causa 'locura de jaula' y llagas corporales durante un período prolongado de tiempo. Se les inyectan hormonas, debenaked y maltratados. Esto se ha vuelto cada vez más preocupante para los consumidores en los últimos años, pero los productores se han dado cuenta de esto. Descubrieron que muchas personas pagarían más por los huevos que creen que se produjeron en un ambiente mejor, y así nacieron las etiquetas de "campo libre" y "libre de jaulas". Sin embargo, estas etiquetas son muy engañosas. Los pollos "libres de jaulas" no se mantienen en jaulas, pero a menudo viven en cobertizos húmedos y llenos de gente. Las gallinas de "campo libre" todavía se sacrifican inhumanamente cuando envejecen, y a veces ni siquiera son de campo libre. Los consumidores también olvidan que solo las gallinas (hembras) ponen huevos. Los polluelos machos en muchas de estas granjas, de corral o no, son asesinados momentos después del nacimiento, ya que son inútiles para el mercado de huevos.

4 tamaños de porción

En un esfuerzo por hacer que los alimentos sean más atractivos para los clientes que están mirando sus cinturas, muchos proveedores de alimentos han comenzado a dar información engañosa sobre el contenido de calorías y grasas de sus productos. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, los adultos estadounidenses consumen un promedio de 300 calorías más al día que en 1985. Esto se debe en gran parte a la distorsión de las porciones y al hecho de que más personas están comiendo fuera que nunca. A menudo, los restaurantes y restaurantes de comida rápida no ofrecen información nutricional, y si lo hacen, a menudo se manipula a un número menor.

La definición del tamaño de la porción a menudo se confunde con el tamaño de la porción, pero los dos son muy diferentes. El tamaño de la porción se refiere a la cantidad que realmente come, el tamaño de la comida que se le sirve. El tamaño de la porción es la cantidad recomendada que debe comer, según los valores nutricionales de los alimentos. Por ejemplo, una porción de Doritos es de 11 chips; en realidad, el tamaño de porción promedio de Doritos de una persona promedio será mucho más de 11 chips. Las barras de caramelo King Size a menudo usan este truco, que muestra las calorías por media barra en lugar de todo.

3 ingredientes "reales"

En la sociedad actual cada vez más preocupada por la salud, los alimentos que muestran palabras de moda como ingredientes "reales" y "naturales" a menudo son populares entre los consumidores … además de ser tres veces más caros. Sin embargo, a menudo estas etiquetas son completamente engañosas, y los productos no son necesariamente saludables en lo más mínimo.

"Natural" a menudo se elige por la sensación que evoca la palabra: el consumidor imagina un producto que contiene ingredientes frescos. Por ejemplo, las papas fritas "naturales" en realidad pueden contener papas naturales, pero aún están cubiertas de aceite y fritas al igual que todas las otras papas fritas, lo que no las hace más saludables. "Real" es otra palabra popular, a menudo utilizada por las compañías de jugos. El jugo bebe comúnmente etiquetas desnudas como "hecho con jugo de fruta 100% real". Sin embargo, este término no explica todo en la botella; Si revisa la lista de ingredientes, solo el 50% de la bebida puede estar hecha de jugo de fruta 'real', y el otro 50% es azúcar y aditivos. "Sin grasa" a menudo se usa de manera engañosa también. La grasa es un ingrediente natural en muchos productos y, en muchos casos, la grasa es lo que le da sabor a los alimentos. Los bocadillos "sin grasa" a menudo no tienen grasa, entonces ¿por qué saben tan bien? El hecho es que a menudo están cargados de azúcar para que sepan mejor, y demasiado azúcar expandirá su cintura.

2 carne misteriosa

En 2013, estalló un escándalo masivo en toda Europa que se ha hecho ampliamente conocido como el escándalo de la adulteración de la carne. Comenzó cuando se descubrió que varios productos cárnicos de marcas de supermercados, como hamburguesas congeladas, contenían carne de caballo en lugar de carne de res. Si bien la carne de caballo está bien para comer y es popular en muchos países, en el Reino Unido y la República de Irlanda, el caballo es tratado como una fuente de alimento y el consumo de carne de caballo en sí es visto como un tabú. El escándalo causó que muchos se preocuparan por la industria de la carne y por el grado de procesamiento de la carne en los estantes de los supermercados, junto con las crecientes preocupaciones por la crueldad animal dentro de la industria.

El aumento de los costos de la carne ha sido señalado como la causa del escándalo. En un intento por ahorrar dinero, los productores de alimentos comenzaron a comprar carne cuestionable de Europa del Este. El aumento de los costos de la carne se debe a un aumento general en el consumo mundial de carne, junto con el costo de alimentar al ganado. Los consumidores se indignaron y boicotearon muchos productos, pero el escándalo continúa y muchos productos hasta el día de hoy revelan que contienen rastros de diferentes carnes. Aunque las carnes mal etiquetadas no eran particularmente dañinas, este problema destaca la importancia del derecho del consumidor a saber exactamente lo que está comiendo.

1 5 al día

5 al día es una de las frases más reconocibles del mundo. El 5 por día ha sido durante mucho tiempo el mantra de las personas a las que les gusta comer de manera saludable, pero lo que mucha gente no sabe es que 5 por día es solo un eslogan, nada más. El 5 por día se deriva del plan "Cinco por día nacional para una mejor salud", creado en California en 1991 por el Instituto Nacional del Cáncer y la Fundación Produce for Better Health. El plan se inició para alentar a las personas a comer 5 porciones de frutas y verduras al día para prevenir el cáncer. Sin embargo, después de 30 años de investigación, no se pudieron probar efectos protectores.

Sin embargo, el eslogan de 5 al día se hizo popular, y muchas personas ahora lo siguen como un plan de dieta. El hecho es que 5 por día no se basa en ningún hecho científico, no es la cantidad definida de frutas y verduras que debe comer para mantenerse saludable. Si bien las frutas y verduras son muy buenas para usted, es un error creer que 5 al día es un consejo nutricional; Es un eslogan de marketing. De hecho, la mayoría de los expertos en alimentos están de acuerdo en que 5 por día simplemente no es suficiente, y que los seres humanos deberían hacer todo lo posible para comer tantas frutas como verduras como sea posible, y que el "límite diario" de 5 porciones es engañoso. Pero en un mundo donde la obesidad se ha convertido en una epidemia global, obtener incluso una porción al día se está convirtiendo en un desafío.

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